Handverlesene Bücher aus den Bereichen Anbau, Energie, Fermentieren, Kräuter und mehr — von uns gelesen und empfohlen.
Sandor Katz gilt als der Fermentations-Papst. Dieses Buch deckt alles ab: Sauerkraut, Kimchi, Kombucha, Miso, Käse und vieles mehr. Für jeden der…
Umfassende Anleitung zu allen klassischen Konservierungsmethoden: Einkochen, Fermentieren, Dörren, Einlegen. Mit über 200 Rezepten und klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Anfänger und Fortgeschrittene.
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